Ο Γιώργος Πιτσάκης, μοντέρ και σκηνοθέτης, έχει υλοποιήσει διάφορα project στον οπτικοακουστικό τομέα αλλά και στην εκπαίδευση. Έχει τιμηθεί στη Δράμα και την Αθήνα για μικρού μήκους ταινία του, ενώ έχει σκηνοθετήσει και μοντάρει μία ταινία μυθοπλασίας μεγάλου μήκους, ένα αρχαιολογικό ντοκιμαντέρ, αρκετά διαφημιστικά, εταιρικά και εκπαιδευτικά βίντεο. Ως μοντέρ, έχει συνεργαστεί σε ταινίες μεγάλου και μικρού μήκους, ντοκιμαντέρ και μυθοπλασίας. Έχει ασχοληθεί με τη συγγραφή αλλά και τη διδασκαλία σεναρίου. Ασχολείται σταθερά με την οπτικοακουστική εκπαίδευση σε δημιουργικά εργαστήρια ενηλίκων και ανηλίκων, με έμφαση στο ντοκιμαντέρ.